由金洞管理區(qū)主辦、永州職校承辦、曬北灘鄉(xiāng)協(xié)辦的營養(yǎng)配餐員勞動技能培訓(xùn)在曬北灘鄉(xiāng)枧下村正如火如荼地進行著。此次營養(yǎng)配餐員培訓(xùn)邀請了市內(nèi)廚藝與廚道俱佳的高級廚師授課，理論學(xué)習(xí)與下廚實操相結(jié)合，惠及了40余名貧困戶學(xué)員。

　　炎炎夏日，驕陽似火。可再熱的夏日，也比不上大家學(xué)習(xí)的熱情。參加培訓(xùn)的鄧大姐說：“開班之前我還有點擔(dān)心這次培訓(xùn)會不會流于形式，但現(xiàn)在看來我的擔(dān)心是多余的，培訓(xùn)很實在。上午是實操課程，老師指導(dǎo)我們動手練習(xí)，有什么需要注意的，他都耐心細致講得很清楚。大家一起下廚做出幾桌菜來，中午便品嘗自己的手藝，老師也會指出可以改進的地方。下午是理論課，可以鞏固上午學(xué)習(xí)的步驟和方法，大家都聽得認真。像這種培訓(xùn)啊，在家門口就能參加，是為老百姓著想的大實事，真的太貼心了。”

　　此次營養(yǎng)配餐員技能培訓(xùn)持續(xù)8天，將在6月19日迎來結(jié)業(yè)考試，通過考試的學(xué)員，將得到初級廚師證書。此次培訓(xùn)，一方面有利于通過提升廚藝改善學(xué)員生活水平，而更為重要的另一方面，則是能讓他們擁有一技之長，并以此拓寬就業(yè)渠道，更好地脫貧致富。學(xué)員唐師傅說，在取得廚師證之后，他想利用這門手藝開店創(chuàng)業(yè)。話語間，他不惑之年的臉上，洋溢著青春的奮發(fā)與進取。

　　學(xué)員們匆匆忙碌著，神態(tài)是積極的，心態(tài)是向上的。看來，這次勞動技能培訓(xùn)，不光是走進了小區(qū)，更是走進了他們心里。此次勞動技能培訓(xùn)，既是對國家政策的響應(yīng)，也是為了應(yīng)對疫情影響，本著扶貧需扶技的原則，切實提高貧困勞動力技能，讓他們更好地上崗就業(yè)，以做好民生工程。

作者：雷鳴 鄧冬平

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